الكرز يقي من الإصابة بالسكر

[صقر]

واشنطن ـ قنا ـ تمكن الباحثون في جامعة ميتشيغان الأميركية من تحديد مجموعة المركبات الطبيعية المتوافرة في ثمار الكرز التي تساعد في تقليل مستويات السكر في الدم عند الأشخاص المصابين بداء السكر.

وأظهرت الدراسات المخبرية التي اعتمدت على استخدام الخلايا البنكرياسية الحيوانية ان تلك المواد التي تعرف باسم «انثوسيانين» زادت انتاج هرمون الانسولين المنظم للسكر بحوالي 50 في المائة.

وأوضح الخبراء ان هذه المجموعة من المركبات الحيوية عبارة عن صبغات نباتية تمنح أنواعا كثيرة من الثمار ومنها الكرز لونها المميز.. كما تعتبر مواد قوية مضادة للتأكسد ونشطة كيميائيا ولها الكثير من الفوائد الصحية منها الوقاية من أمراض القلب والأورام السرطانية، وقد ثبت علميا انها تؤثر على مستويات السكر والانسولين عند البشر .

ووجد الباحثون بعد اختبار عدة انواع من مركبات «انثوسيانين» المستخلصة من ثمار الكرز ضد خلايا بيتا البنكرياسية المعزولة من الفئران والمسؤولة عن انتاج الانسولين عند وجود مستويات عالية من السكر في الدم ان مستويات الانسولين زادت في الخلايا المعرضة لمركبات الكرز بنسبة 50 في المائة مقارنة بالخلايا غير المعرضة.

وأشار العلماء الى ان آلية عمل هذه المركبات في تنشيط انتاج الانسولين من البنكرياس لم تتضح بعد، لذا ينصح بعدم التخلي عن العقاقير الطبية التي يصفها الطبيب والاكتفاء بالكرز فقط.


منقول